Des instants uniques de partage, de découverte et de plaisir autour du vin.
Depuis 2021, le Victoria Glion organise régulièrement des soirées oenologiques uniques, accueillant des sommeliers de renommée internationale et des vignerons passionnés. Dès la première édition, nous avons eu l’honneur de recevoir Paolo Basso, Meilleur Sommelier du Monde, le prestigieux Château Pichon Baron ainsi que le domaine Gregor Kuonen. La saison s’est conclue par un Wine & Dine « Grand Cru », une expérience inoubliable où certains des plus grands vins du monde ont été sublimés par un menu gastronomique en parfaite harmonie.
Chaque édition rencontre un vif succès, la plupart affichant complet. Au fil des éditions, une véritable communauté s’est formée autour de ces soirées, où se mêlent découvertes oenologiques, apprentissage, convivialité et plaisirs de la table. Bien plus qu’une dégustation, chaque Wine & Dine est une rencontre privilégiée entre passionnés et curieux, au coeur de la Riviera vaudoise.
La billetterie pour chaque édition ouvrira 30 jours avant chaque événement.
2025 – 2026
Plongez au coeur de la Bourgogne avec les vins élégants et soyeux de Gevrey-Chambertin. Le Domaine Geantet-Pansiot, héritier d’un savoir-faire familial depuis 1954, propose des pinots noirs d’une authenticité et d’une profondeur remarquables. La famille Geantet-Pansiot sera présente pour partager avec vous ses plus belles cuvées.
Début : 18h30 | Prix d’entrée : CHF 180.– | Partenaire : Cave Royale
Découvrez six grandes étiquettes piémontaises et toscanes lors d’une dégustation à l’aveugle, guidée par Paolo Basso, Meilleur Sommelier du Monde. Au-delà des vins, il répondra à vos questions et vous initiera à l’art de la dégustation.
Début : 18h00 | Prix d’entrée : CHF 160.–
OEnologue visionnaire, Caroline Frey incarne une nouvelle génération de vignerons engagés. Précédemment à la tête de domaines prestigieux tels que Château La Lagune ou Paul Jaboulet Aîné, elle défend une viticulture biodynamique et respectueuse. Lors de cette soirée exceptionnelle, vous aurez le privilège de découvrir également les vins du domaine Caroline Frey, expression unique de la Bourgogne et symbole de l’alliance entre terroir et excellence. Caroline Frey sera présente pour partager avec vous sa vision et ses vins.
Début : 18h30 | Prix d’entrée : CHF 180.–
Pour cette soirée d’exception, Paolo Basso a sélectionné ses Barolo préférés issus de grands millésimes. Un menu gastronomique autour de la truffe blanche d’Alba viendra sublimer ces crus mythiques. Meilleur Sommelier du Monde 2013, Paolo Basso partagera avec vous sa passion et son expertise pour cette région qu’il affectionne tant.
Début : 18h30 | Prix d’entrée : CHF 270.-
Deux fleurons de Bordeaux sous l’égide de la maison Chanel. Le raffinement de Rauzan-Ségla, Grand Cru Classé de Margaux, et l’élégance de Château Canon, joyau de Saint-Émilion, se rencontrent pour une soirée prestigieuse. Découvrez une sélection de millésimes remarquables des deux rives bordelaises.
Début : 18h30 | Prix d’entrée : CHF 190.– | Partenaire : Vogel Vins
C’est un véritable plaisir d’accueillir Erich Meier sur les rives du Léman. Réputé pour ses pinots noirs subtils et son sauvignon blanc d’exception, il vous fera voyager au fil de ses créations.
Début : 18h30 | Prix d’entrée : CHF 160.–
Partez à la découverte du Montsant, région voisine du Priorat, avec Fiona Fischer. Les assemblages de grenache, carignan et syrah de Celler Laurona révèlent toute la puissance méditerranéenne. Une immersion chaleureuse dans l’âme catalane.
Début : 18h30 | Prix d’entrée : CHF 160.– | Partenaire : Carte des Vins
Le Domaine du Montet, propriété emblématique du groupe Hammel, est une référence du vignoble vaudois. Ses vins issus de cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot ou encore syrah démontrent la richesse et le potentiel de notre terroir. Une soirée qui mettra en lumière l’excellence du savoir-faire vaudois.
Début : 18h30 | Prix d’entrée : CHF 160.– | Partenaire : Groupe Hammel
Un événement hors du commun, conçu et animé par Paolo Basso et Antoine Mittermair. Dans un lieu confidentiel, de 17h00 à 02h00, une poignée de convives vivront une expérience sensorielle inédite autour des plus grands crus. Dégustez des vins d’exception, de Bordeaux à la Bourgogne, en parfaite harmonie avec un menu gastronomique d’exception. Un moment intime, mystérieux et inoubliable.
Début : 17h00 | Prix d’entrée : CHF 1000.– | Places limitées à 10
Une dégustation à l’aveugle en petit comité (25 personnes maximum), animée par un sommelier professionnel. Chaque session explore une thématique précise (cépage, région, style).
15 octobre 2025 – Wine Tasting Piémont & Toscane avec Paolo Basso
6 novembre 2025 – Wine Tasting Pinot Noir avec Carte des Vins
19 février 2026 – Wine Tasting Chasselas
6 mai 2026 – Wine Tasting sélection Antoine Mittermair
Début : 18h00 | Prix d’entrée : CHF 40.– | Places limitées à 20
